抓饭（傻瓜版）

作者： 冰芒果87

用电饭煲做抓饭很省心啊！

用料

• 牛肉或羊肉 想吃多少放多少
• 胡萝卜 2根（想吃多少放多少）
• 洋葱 半个
• 大米 3杯（你想要的蒸米饭的量）
• 葡萄干杏干 一大把（想吃多少放多少）
• 冰糖 上糖色用的一些些，不上糖色可以不放
• 油 比平时炒菜多一些，根据自己的肉和胡萝卜的量
• 开水 适量

抓饭（傻瓜版）的做法步骤

步骤 1

准备如图。做饭之前先把大米洗干净用开水泡着，葡萄干杏干洗干净。胡萝卜切条，粗细随意，皮芽子切条，肉切块。

步骤 2

油热后放肉翻炒、放一小勺盐、（我家是五毛钱银币大小的平勺，大家可以凭感觉随意发挥）⚠️想让肉上颜色的就在油热后改小火放一些冰糖，搅搅糖化开后出现像铁锈一样的颜色就快速放入肉翻炒，让肉沾上糖色。我今天油放多了，大家注意哈～

步骤 3

皮芽子安排入锅、翻炒一下

步骤 4

胡萝卜安排入锅，翻炒、来两勺盐（抓饭咸淡就在此，按自己的口味来）

步骤 5

翻炒匀后关火

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步骤 6

步骤 6

移驾电饭煲（如果你也油放多了，这一步的时候可以把锅底的油不要倒进电饭煲即可）

步骤 7

把泡好米平铺在电饭煲里

步骤 8

葡萄干杏干安排

步骤 9

加入开水⚠️我觉得最难的就是这一步、水多了怕然、水少了怕夹生，我放的水就比米高个不到一厘米的样子、千万不要放多了啊。多做几次应该就能掌握好了。

步骤 10

开启煮饭模式、可以玩手机去了、哈哈、或者去准备个凉菜

步骤 11

煮好了、看这模样水放的还可以、没有染染的样子、

步骤 12

翻拌均匀、温柔点、不要把杏干全搅烂了

步骤 13

抓饭好啦～

步骤 14

配个凉菜，推荐皮辣红。我家里有小孩所以就配了个不辣的凉菜。开饭

菜谱创建时间：2020-08-16 18:41:29