除黄油以外的所有材料放入厨师机，揉至光滑，能拉出粗膜。再加入黄油，揉至完全阶段。
放在干净无水的盆里，盖上保鲜膜。夏天室温发酵，冬天可放入烤箱发酵功能发酵。发酵至两倍大。
面团取出来，分割成9份，每份大概45克。面团滚圆，松弛15分钟。
在松弛面团的时间里，刚好可以制作椰蓉馅料。在软化的黄油里，加入白糖拌匀，再加入鸡蛋液拌匀，放入椰丝拌匀，最后加入牛奶。这是拌好的状态。
分成9份，每份大概29克。搓圆。
面团擀成圆形，包入椰蓉，收口。摆上烤盘，28＊28cm刚好合适。压扁，用剪刀剪六道口子。入烤箱发酵至1.5倍，大概花了20分钟。
在预热烤箱180℃的时候，刷蛋液，撒上白芝麻或者黑芝麻，或者杏仁片，或者香酥粒。预热大概需要十分钟。烤制15分钟。中间七八分钟时看上色情况，可以了就用锡纸盖住，以免表面烤得太焦黑。
这是上次做的，有芋泥，就尝试做了下，味道也是不错的。
新鲜出炉，一定要趁热吃一个呀～
1.总共用了两个55克左右的鸡蛋两个。 2.面粉的吸水性不同，先加入最少量水，不够再慢慢加点，水多的话加点面粉。我第一次做，按照配方96克水加了很多面粉，后来做了几次，慢慢总结出来需要的水其实不多，这也跟鸡蛋大小有关。水少再多加，不然一次性加入太粘，简直要崩溃。