完美复刻“周黑鸭”

作者： 老崔私厨

周黑鸭相信很多人都吃过，外面买的总感觉不如自己动手做的卫生。自己动手吃得放心😊

用料

• 鸭翅 8只
• 鸭脚 15只
• 五香 适量
• 十三香 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖或片糖 适量
• 料酒（自制） 适量
• 干红辣椒 适量
• 盐 适量
• 姜 适量

完美复刻“周黑鸭”的做法步骤

步骤 1

鸭翅，鸭脚剪掉脚趾，冷水下锅放姜片出水清洗干净

步骤 2

把准备好的香料清洗干净放进锅里，放鸭翅鸭脚加清水没过鸭翅鸭脚，大火煮开后转小火煮20-30分钟，关火不要打开盖子继续炆30分钟左右入味，美味周黑鸭就可以吃了

菜谱创建时间：2020-08-16 13:27:06