炸牛奶

作者： 白玉蘭

很久以前吃过这道甜品，非常喜欢，利用休息机会学一学，做一做，成功了，外酥里嫩，非常好吃。

用料

• 牛奶 250克
• 玉米淀粉 30克
• 白砂糖 30克
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 2个
• 油 适量

炸牛奶的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把牛奶，糖和玉米淀粉加在一起搅拌均匀，开中小火烧开，边煮边搅拌。

步骤 3

把面糊煮熟成这样浓稠就可以。

步骤 4

倒进擦了油的模具里，放冰箱冷冻，(我是提前一晚搞好放冰箱)。

步骤 5

把冻好的奶冻切小块。

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步骤 6

步骤 6

粘上面包糠。

步骤 7

裹上鸡蛋液

步骤 8

再次粘上面包糠。

步骤 9

放适量油烧开，用筷子放进油里试油温，有泡泡从筷子尖上冒出来，油温就可以了。

步骤 10

把冻奶放至油里小火炸至金黄色捞起，放在隔油纸把多余的油吸出。

步骤 11

金黄酥脆的炸牛奶就完成了。

炸牛奶的小贴士

1.煮面糊时用小火，记住要不停搅拌，防止烧糊粘锅。 2.裹鸡蛋液时要轻手，否则容易把冻奶搞烂。

菜谱创建时间：2020-08-16 13:05:52