孜然八爪鱼

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份

用料

• 八爪鱼 400g
• 食用油 10g
• 姜丝 6g
• 孜然粒 1g
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 0.5大勺
• 蒜蓉辣酱 15g
• 糖 1小勺
• 孜然粉 0.5大勺
• 辣椒粉 根据个人口味添加
• 熟白芝麻 1大勺

孜然八爪鱼的做法步骤

步骤 1

中火加热炒锅，放入油，放姜丝和孜然粒炒香。然后放入八爪鱼，炒到八爪鱼卷曲。

步骤 2

加入料酒、生抽、老抽、蒜蓉辣椒酱和白糖，翻炒到汤汁基本收干。

步骤 3

加入孜然粉、细辣椒粉、粗辣椒粉和熟白芝麻，炒出香味就好。

孜然八爪鱼的小贴士

1、视频中用到的1大勺大约是15ml，蒜蓉辣椒酱15g大概是1大勺。 2、视频中用到的八爪鱼是宰杀干净的，没有宰杀的请提前处理一下。 3、八爪鱼替换成鱿鱼也是一样的。 4、视频中用了两种辣椒粉，没有的话用一种就好。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2020-08-16 09:10:08