一条红糖（用大约70克水煮成糖水，喜欢甜点的可以再加半条红糖），酵母用一点40度温开水化开备用。
先将酵母粉倒进面粉里用筷子稍作搅拌，再放入放凉还有点余温的红糖水，用筷子搅成棉絮状后用手揉成面团，静待5分钟，再把面团用手搓洗衣服一样的手法反复揉搓面团，坚持揉20分钟，直到揉成一个不沾手的光滑面团，新手最好用面粉机，不然很容易揉到怀疑人生😂😂。
揉成长柱条，切开。
搓成一个个小丸子。
用手掌压扁。
沿边揉成中间高两边薄的面皮包陷。
把炒好的核桃肉切小块拌进糖粉、炼奶，最好先炒好在冰箱冰成一块块疑结状样子的。
包好。
用叉子造型。
上锅蒸20分钟再焗5分钟，大功告成！