简单实用的苦瓜炒蛋

作者： 跟彩霞学做菜

🍎1.清热益气 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 🍎2.保护机体 苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 🍎3.抗癌 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 🍎4.降血糖、降血脂 具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 🍎5.美容肌肤 苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

用料

• 鸡蛋 个
• 苦瓜 根
• 油 克
• 盐 克

简单实用的苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

切好瓜 🌸ps挑选技巧🌸 🥰首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。 🥰其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。 🥰苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。

步骤 2

油热

步骤 3

放瓜＋盐

步骤 4

蒸煮（不加水）

步骤 5

苦瓜煮熟后淋上鸡蛋（翻动）

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步骤 6

步骤 6

叮咚

简单实用的苦瓜炒蛋的小贴士

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菜谱创建时间：2020-08-15 19:15:10