苦瓜炒肉

作者： 婧厨房啊

用料

• 苦瓜 3根
• 猪肉 一小坨
• 鸡杂 适量
• 花椒 适量
• 姜蒜 适量（姜一小坨，蒜4瓣）
• 豆瓣酱 1勺

苦瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

把苦瓜切片，猪肉切片，鸡杂切段

步骤 2

锅中放油，先将肥肉爆炒一会儿（我的猪肉是焯过水的），出油

步骤 3

猪肉出油过后，加入鸡杂，蒜姜，花椒，豆瓣酱炒

步骤 4

等到炒两三分钟左右，加入苦瓜，翻炒

步骤 5

加入一勺盐，两勺酱油，一勺醋，翻炒均匀即可（因为之前放了豆瓣酱，所以后面的佐料放得少）

菜谱创建时间：2020-08-15 18:27:33