黄桃奶冻&黄桃罐头

作者： CC的小厨笔记

本想做黄桃布丁，哪知道吉利丁片放少了，变成了黄桃奶冻，口感也很惊艳。 因为黄桃罐头是自制的，之前放过冰糖了，所以就没有再放糖。

用料

• 黄桃奶冻的用料
• 黄桃罐头 适量
• 鲜牛奶 250克
• 吉利丁片 1片（5克）
• 黄桃罐头的用料
• 黄桃 1300克
• 冰糖 260克
• 水 适量
• 盐 5克

黄桃奶冻&黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

黄桃奶冻的做法 1、将吉利丁片，剪短，然后泡凉水5分钟； 2、牛奶倒入碗中，然后微波炉加热1分钟； 3、软化后的吉利丁片放入牛奶中，然后搅拌至完全融化； 4、加入适量的黄桃罐头，然后放入冰箱冷藏8小时以上。

步骤 2

我放的黄桃比较多，所以一口好几个黄桃肉～

步骤 3

黄桃罐头的做法： 1、黄桃去皮，切块； 2、将黄桃放入盆中，加上水和盐浸泡5分钟； 3、将泡桃的盐水倒掉，然后将黄桃、冰糖和适量的水一起倒入锅中。 ⚠️水不要多，因为后期煮的过程还会出水。

步骤 4

开中火煮15分钟即可。 ⚠️煮的过程，需要不定时拨一下，防止粘锅。

步骤 5

泡沫记得撇掉。

步骤 6

我没用瓶子，用碗装的，所以直接用开水烫下碗，然后擦干水分，盛黄桃。 ⚠️煮好后，先室温放凉（不要盖盖子），然后再盖盖子，放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-08-15 16:32:53