之前忘了拍照,告诉大家顺序: 1.下油,放五花肉煸炒出油(那油真的是灵魂) 2.待金黄色后把葱姜蒜花椒八角扔进去。
两个酱1+2猛倒进去!
锅边洒料酒,猛倒一下生耗油,倒生抽! 炒炒炒起来!
放金针菇(为了鱼不粘锅)
清江鱼我就切了三段,因为切不动。 嘎鱼整条扔进去。 倒水,大火咕嘟!
过了10分钟放豆腐
再过15分钟撒个香菜!出锅!
吃一半之后又拿回灶台上,放入剩下的蘑菇生菜,大白菜咕嘟咕嘟,过五分钟又是满满一锅。
五花肉是灵魂 中大火咕嘟咕嘟 如果觉得不咸的话,可以多放一些生抽和蚝油或者盐。我口淡觉得可以!