青椒手撕成大块，备用；五花肉放冰箱微冻（利于切片）后，且成薄片备用(不需要腌！不需要腌！)；黄豆酱加耗油加一点点水搅拌均匀备用。
不粘锅加少量油，下五花，煸炒出油到脆脆的感觉，下青椒，煸炒，加调好的酱汁。
同时开水煮面，期间加2-3次凉水，煮开后加入凉水（最好加冰块）中，可以去除表面淀粉并且面条更筋道。
面条捞出，倒入青椒五花。完成！