梅干菜（鸡肉）包子

作者： 寒寒小厨

健康、减脂的美食

用料

• 梅干菜 100克
• 鸡腿肉 3个

梅干菜（鸡肉）包子的做法步骤

步骤 1

梅干菜一袋100克，头天晚上先泡下。

步骤 2

泡好的梅干菜多洗几遍，清洗干净。 鸡腿肉3个去骨切小丁，加适量的胡椒粉，花椒粉，老抽，少量的料酒，一点点盐，玉米淀粉搅拌均匀后再少来一点点香油，拌匀后腌制20分钟左右。 热锅凉油，加入葱、姜末煸炒出香味，加入腌好的鸡丁，翻炒至鸡丁变色，加入清洗过的梅干菜。 最后再来一些红烧汁。

步骤 3

红烧汁是这个

步骤 4

上次买的青椒还有一个，都放红了、蔫了 ，切吧切吧加进来。喜欢吃辣可以多放个青椒。 最后加入适量的鸡精和少许的味精，尝一下味道，根据情况再适量的添加一点盐。（我买的这个梅干菜经过浸泡清洗后没有多少盐味儿，如果你的咸味已经够了，就可以不加盐了）

步骤 5

搅拌均匀，晾凉备用。

步骤 6

和发面，面醒发2倍大。就开始包包子吧！

步骤 7

包包子

步骤 8

最后一个馅料不够花生米，辣子油来凑😜😜

步骤 9

全部包好后再醒个15分钟左右

步骤 10

上灶开火，水开后蒸20分钟左右， 时间到关火焖个2～3分钟

步骤 11

味道还不错👍

步骤 12

再配一碗绿豆汤，美😄

菜谱创建时间：2020-08-14 21:00:58