1.调酱汁：2勺料酒+半勺酱油+一点盐，加入洗好的鸡块，拌匀。
2.备好1个洋葱、1根尖椒、3瓣蒜、1块姜。
3.洋葱切条、尖椒切块、蒜拍松、姜切片。
4.锅入油，油热加入蒜头和姜片，炒香后加入洋葱和尖椒炒香片刻，倒入鸡块和酱汁翻炒。
5.炒匀汁少时加入没过食材1/2的水，中火焖至收汁，加入半勺酱油，翻炒出锅。
趁热吃。 比较便捷，很快就能出锅。