准备食材,羊肉剁泥(大一些的可以切小丁,如果切丁可用少许蛋清和淀粉腌一会儿会更嫩,剁泥不需要腌),胡萝卜和绿叶菜切小丁,南瓜丁和洋葱丁可以大一些。
锅里放热炒油,加入胡萝卜洋葱和南瓜煸炒出香味儿,煸炒过的胡萝卜更容易吸收,煸炒大约一分钟。这一步青菜不用煸炒。
米淘洗干净,备用。
把淘洗好的米,煸炒好的蔬菜,青菜末,羊肉泥全部放在蒸碗里,加入一小勺宝宝酱油,搅拌均匀,加水比例为正好没过食材即可。大火上锅蒸15~20分钟。
来一口~啊~最后被他吃成了手抓饭……