超级经典下午茶点心 「司康」

作者： 做面包的Even

英式下午茶是英国文化传统的精华所在，但英式下午茶并没有很久的历史，不同于我们几千年的饮茶文化，它大约19世纪才开始出现。 贵族的晚餐通常在晚上八点才开始，第七任贝德福公爵夫人安娜，经常在下午就饿了，于是就叫人送来一些面包和蛋糕来吃，慢慢就养成了习惯，她也会邀请一些好友一起来吃东西，自此以后，茶歇就成了上流社会的一种文化，久而久之大家都爱上了下午茶时间。 英式的茶歇点心非常多，最著名的莫过于这款Scone（司康）了，浓郁奶香味的司康，配上苦涩的浓茶或咖啡，是味蕾间的美妙碰撞 今天我们做这款司康制作过程非常简单，零经验也能做的很好吃

用料

• 低筋面粉 250克
• 黄糖（红糖） 100克
• 盐 2克
• 泡打粉 2克
• 软黄油 115克
• 淡奶油 120克
• 鸡蛋 1个
• 香草荚 半根
• 碎巧克力 50克

超级经典下午茶点心 「司康」的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀

步骤 2

撒点面粉拍成圆形，放冷藏室冻一会儿

步骤 3

一切八，刷上蛋液，撒你喜欢的任意坚果在表面装饰，

步骤 4

190°c 烤越15-18分钟

菜谱创建时间：2020-08-14 10:58:47