把所有的材料（除泡打粉之外），**依次序**加入面包机的内桶里。
选第三项，开始揉面。等揉面完成，**关掉**面包机。发面30分钟（室温27℃的发酵时间。天气冷的时候，适当延长发酵时间）。 （千万要关掉面包机，否则一不注意面包机就开始烤面包了。）
加入泡打粉（baking powder）。再选第三项，开始揉面。如果觉得面太湿了，可以2tbsp（30ml）为单位加入面粉，直到你觉得不湿为止。等揉面完成，关掉面包机。
把面团从面包机里取出来。把面团分成50克一个的面坯，然后整形，放入加了冷水的蒸锅里。最先做好的面团放在底层。醒15分钟。
中火，上汽后，蒸15分钟。关火，等10分钟，开盖子，把馒头取出来就好了。
一半馒头放凉了，放入保鲜袋冻起来，下周吃。
最底层的馒头尽量少放一些。这样能让蒸汽能比较畅通的到达最上层。