剁椒冬瓜烧

作者： 琉璃颜伊

每年阿姨自己给的坛子剁椒，烧上冬瓜，绝味，

用料

• 冬瓜 200克
• 剁椒 2勺
• 葱 3根
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 淀粉 2勺
• 大蒜 2瓣
• 黄豆酱 1勺
• 盐 10克
• 酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 适量
• 青红辣椒 2个

剁椒冬瓜烧的做法步骤

步骤 1

冬瓜切大坨，肉面横竖各切几刀，如图

步骤 2

切点肉沫

步骤 3

青红辣椒切圈

步骤 4

起锅放菜籽油，下冬瓜煎微微黄

步骤 5

拔开，放肉沫炒开

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步骤 6

步骤 6

下蒜末，青红辣椒沫一起翻炒均匀

步骤 7

放入灵魂坛子剁辣椒，和几粒豆鼓

步骤 8

加水2碗，放生抽耗油酱油盐鸡精适量，和黄豆酱1勺煮开调味

步骤 9

加入淀粉汁勾芡收汁后撒胡椒粉适量

步骤 10

出锅撒葱花，带剁椒的微酸，肉沫汤汁的绵密口感，一口一个，下饭又好吃。来吧(✪▽✪)

步骤 11

剁椒出个镜

步骤 12

酸爽不

菜谱创建时间：2020-08-13 17:58:03