材料准备好!黄油要从冰箱里拿出至少几个小时吧,变到室温很软的程度。
黄油的重量!但一定要彻底变成室温软化再做!
打蛋器打黄油全打散
加入糖,继续打。打匀后,慢慢倒入牛奶,再打打。因为没有鸡蛋,所以每次加材料,其实也就打10-20秒的样子
分个5-6次把面粉慢慢撒入,每撒一次,用铲子从下往上那样翻,再压一压。一定不要转圈搅,以防止面粉起筋!
压花!
烤箱163C (325F) 一定要先预热,等温度到了,将烤盘放入!烤20分钟。 烤箱大小不同,时间会略有不同。根据实际为准!颜色偏这样就差不多了😉
再来一张
一盘超级酥软的曲奇饼干就做好啦😛
1. 一定要低筋面粉,饼干这样才容易松软! 2. 不要一次放入面粉,不要绕圈搅拌,否则面粉很容易起筋!👌