星巴克帕斯雀牛肉鲜蔬三明治｜从面包胚开始复刻

作者： 王菡菡

我我我……星爸爸的玻璃柜中，最爱的就是这个帕斯雀牛肉三明治了，馅料十足！厚厚的能拉很长很长丝的cheese，两大片pastrami beef，还有生菜、彩椒、蘑菇、蛋黄酱。面包体软硬适中，是稍微有点嚼劲的，表面粘满了香脆的白芝麻和奇亚籽，一口咬下去，好像是在吃披萨，但又不太一样。总之，就是四个字“好吃”！“满足”！ 帕斯雀牛肉三明治好像是江浙沪地区限定，有些地区、门店是没有的，而且经常卖光买不到。 我想…那我复刻一下吧，嘻嘻 真的很简单，准备好食材，稍微处理之后，组装一下，再烤一烤就好了。主要是上一个菜谱复刻了帕斯雀三明治的奇亚籽芝麻面包胚，要复刻就复刻全套呀～ 面包胚，戳链接👉🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/105851169/

用料

• #面包体
• 面包体我另一篇菜谱有写，可以戳上方链接
• #内部馅料
• 彩椒（红色的、黄色的）和青椒 适量
• 口蘑 3个
• 黄油 5克
• pastrami beef帕斯雀黑胡椒烟熏牛肉（这个是重点！） 两大片
• 生菜 3片
• 蛋黄酱 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 其他芝士片（随意） 可省略（原版没有）

星巴克帕斯雀牛肉鲜蔬三明治｜从面包胚开始复刻的做法步骤

步骤 1

（先悄咪咪放一张对比图🤭） 左边是星爸爸的 右边是我复刻的

步骤 2

【准备好食材备用】将青椒彩椒洗净切成长条状，口蘑洗净切片（蘑菇看起来多，但是炒过之后就会变少）

步骤 3

小火预热锅，放入黄油，融化后，放入蘑菇，炒熟盛出，放入青椒彩椒简单翻炒（青椒彩椒不需要炒太久、保持脆脆水灵灵的口感最好）

步骤 4

【组装】将面包分割成两半，先涂上蛋黄酱，一半放上生菜、蘑菇、青椒彩椒，撒一点马苏里拉，再铺上两大片牛肉，再铺一层蘑菇、青椒彩椒，撒一层马苏里拉，再盖上另一片面包（⚠️：复刻不出来星爸爸蛋黄酱的味道，我把蛋黄酱替换成了一片cheese，加热之后很好吃）【面包胚做法https://www.xiachufang.com/recipe/105851169/】

步骤 5

【加热】烤箱无需提前预热，把组装好的三明治放入烤箱中，180度3-5min即可（这一步是为了加热一下面包体，使面包内部松软，同时让芝士融化）ps：我用的是这个牌子的pastrami beef

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步骤 6

步骤 6

配一杯拿铁，如果配上绿色的刀叉，像不像在星巴克吃早餐😝😝不过这么大又拉丝拉不断的三明治，还是直接用手比较过瘾

步骤 7

满满馅料

步骤 8

大家享用🐟快*

菜谱创建时间：2020-08-13 09:10:41