【不走心又好吃到起飞的糖醋小排】

作者： 谢小喵

糖醋小排这个菜 估计家家都有自己的独门配方 甚至一家人里 每个家庭成员都来做一遍 都能整一个糖醋小排锦标赛出来评个一二三等奖 稍微动点小脑筋 轻轻松松烧出好吃又入味的糖醋小排 一点都不难 甚至都不用走心的

用料

• 肋排 500克
• 醋 十几勺
• 冰糖 两勺
• 老抽 3勺
• 姜 8片
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 味极鲜 2勺
• 清水 一大碗

【不走心又好吃到起飞的糖醋小排】的做法步骤

步骤 1

冷水里放姜片料酒 肋排冷水下锅去腥去血水 水开后煮个一两分钟就捞出来 洗净待用

步骤 2

热锅 倒入少量油 油真的不用放多 然后转中小火 放入姜片稍微煸炒一下

步骤 3

倒入肋排 因为不喜欢吃表面肉感很硬的小排 所以稍微炒几下香味出来后就加入准备好的调料 这里醋加个四勺就好 然后不停的翻炒直到冰糖融化

步骤 4

加入清水 和肉齐平 此刻的小关键 再加个四勺醋 然后盖上锅盖 转小火开始焖煮十五分钟左右

步骤 5

时间到后 转大火 再把余下的醋统统倒进去 开始收汁 不用收太干 毕竟汤汁超级下饭的 最后装盆 撒上点白芝麻 还挺像回事的

菜谱创建时间：2020-08-13 00:04:16