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自制米酒的做法

自制米酒

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作者: Jacy_C
Jacy_C
做法真的超级简单

用料

自制米酒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米浸泡8小时,可以用手捏碎就差不多啦~ 然后上锅蒸。我用的是电饭煲 下面铺一层纱布 糯米铺平戳几个洞,蒸25分钟。 (⚠️注意是蒸!不是煮)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的糯米放凉,然后4克甜酒曲兑200毫升凉白开(大约一个一次性纸杯的水量) 搅拌均匀, 在罐子里压实铺平 中间挖一个洞~ 夏天常温下放2天。(冬天⛄️的话就要用被子裹起来放) 罐子要密封好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两天后就已经出酒啦~ 中间的小洞洞里面也溢满了酒。这就代表成功发酵了! (此时喝一口 超级甜!)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入1000毫升凉白开 继续常温状态下发酵两天!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两天后的样子 这时候就可以喝啦~ 甜甜的 带点小气泡的感觉🍶 喝的时候感觉不怎么醉 但是后劲还是有的!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把米酒过滤~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装进酒瓶就OK啦~ 夏天可以放进冰箱继续发酵 冷藏过后口感更好!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酒糟不要扔掉,早上做酒糟滑蛋放点糖也很好吃😋

菜谱创建时间:2020-08-12 21:37:27
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