柠檬香烤全鸡

作者： 生酮中的柳德米拉

以前吃鸡总喜欢炖炖炖，炖一只剩半只，是不是在形容你？ 来吧，我的柠檬鸡让你换个方式做鸡，保证不剩！

用料

• 鸡 一只
• 百里香（新鲜） 10枝
• 柠檬 2个
• 黄油 50克
• 土豆 500克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

柠檬香烤全鸡的做法步骤

步骤 1

首先将黄油室温软化，涂抹到烤盘的底部及周围。剩余的取出备用。

步骤 2

土豆切成小块，在锅里煎一下，煎成金黄色。然后放到烤盘里，均匀铺满底部并撒上黑胡椒粉，和适量盐。最后放上百里香叶。

步骤 3

取其中一个柠檬洗干净后，搓出来柠檬屑。加上剩下的百里香叶混合一起备用。

步骤 4

将另外的一个柠檬放到鸡肚子里面。目的是为了增添柠檬的味道和自身的形状会保持很好。

步骤 5

将鸡腿盘起来用线绑住，让鸡肉更稳定。

步骤 6

我们将鸡皮剥开，注意不要和鸡肉分开，不要完全的把衣服脱掉。🙈🙈 然后把我们刚弄的柠檬屑和百里香碎均匀的放进去。我们也可以放一起其他的东西进去，比如辣椒、蒜末…

步骤 7

我们用厨房纸巾吸干水分，这个是不能忽略的，直接影响我们的口感和味道。擦干之后表面抹上刚刚备用的黄油。

步骤 8

在鸡肉表面继续撒上香料，再加上胡椒粉和盐等其他你喜欢的调料。

步骤 9

然后再把我们的整只鸡放到土豆上。

步骤 10

烤箱205度，烤制时间一个多小时（这时要随时观察）。 如果你不知道烤好没有，请用叉子或刀子试验一下。

步骤 11

烤完的柠檬鸡真的让我流口水。 相信隔着屏幕的你们也在吞咽口水吧！

步骤 12

中间的鸡肉切开之后也不会太干。

柠檬香烤全鸡的小贴士

1. 我们在烤盘里也可以加上一点果汁，味道也很不错！ 2. 如果害怕烤的太干的朋友可以每间隔20分钟取出来一下，在表面刷上一层黄油。 3. 如果烤太焦的话可以放到中下层，但烤制时间会久一点。

菜谱创建时间：2020-08-12 15:59:55