蛤蜊（gala）系列之岛城经典辣蛤蜊（gala）

作者： 凶器大湿

胶州湾的蛤蜊（gala），皮薄肉厚鲜美无比，吃蛤蜊（gala）哈啤酒，是岛城土著们的最爱

用料

• 蛤蜊 1000克
• 葱 半根根
• 姜 3片
• 蒜 1头
• 香菜 适量
• 辣椒 4个

蛤蜊（gala）系列之岛城经典辣蛤蜊（gala）的做法步骤

步骤 1

蛤蜊（gala）洗净控水

步骤 2

葱姜蒜切碎备用

步骤 3

锅里放油，油开后下如辣椒，能吃辣的随意

步骤 4

辣椒炒香后放入切好的葱姜蒜爆锅

步骤 5

将空干净水的蛤蜊(gala)放入锅中进行翻炒

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步骤 6

步骤 6

翻炒一会盖锅盖焖煮，一定不要加水不然炒出来的蛤蜊（gala）没有鲜味了

步骤 7

等蛤蜊都开口了就可以出锅了，喜欢香菜的可以加点

蛤蜊（gala）系列之岛城经典辣蛤蜊（gala）的小贴士

辣蛤蜊(gala)不需要放盐和水，不然不禁会咸还容易失去蛤蜊(gala)本身的鲜味

菜谱创建时间：2020-08-12 14:18:31