用盐、黑胡椒粉腌制羊排15-20分钟
准备配菜：洋葱、胡萝卜切块，金针菇去根部洗净
煎锅高火烧热，直接放入羊排无油煎，每面一分钟，然后加入黄油、蒜瓣、迷迭香再每面煎一分钟，直到羊排表面焦黄。
烤箱预热至200摄氏度（400华氏），煎锅内放入洋葱和胡萝卜，稍微翻炒一下，把煎锅放入烤箱中层烤6分钟。
加入金针菇再烤3分钟，然后撒上海盐和黑胡椒即可。