馅料：将咸蛋黄蒸熟过筛，加入肉松、糖、盐、油，搅拌均匀。
面团：中筋粉、糖、酵母、水放入厨师机搅打成团。（水量可根据实际增减）
揉好的面团和馅料做成自己喜欢的样子，放在温暖的地方发酵30-40分钟。
蒸锅水开上气后放入花卷，大火15分钟，闭火后2分钟，出锅。