免烤🥮香甜软糯的绿豆糕

作者： Yuci能能

做绿豆糕过程很好玩儿，原味和抹茶味2种，大概10个。没有麦芽糖的可以用蜂蜜替换。压模的时候完全可以和家里的宝宝们一起动手，乐趣多多。

用料

• 绿豆 250克
• 黄油 40克
• 玉米油 30克
• 糖粉 50克
• 麦芽糖（蜂蜜） 40克
• 抹茶粉 少许

免烤🥮香甜软糯的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

💕【做法】 1.去皮绿豆提前泡至少8小时，多加点水，会吸水膨胀 2.泡好绿豆后上蒸锅，小火蒸大概1个小时，用勺子能压碎的程度 ⚠️Tips：锅中一定要多加水，小火蒸的时间比较久， 怕中途烧干

步骤 2

3.蒸好后把绿豆捣成泥，越细腻口感越好。另起锅小火，放黄油化开，➕绿豆泥翻炒，混合好之后➕糖粉和麦芽糖（蜂蜜）均匀炒成团 4.取一半添加少许抹茶粉混合成绿色，另一半保持原色。 5.压模，分成10份，搓圆，放入摸具压出形状。双色的就把两种混合在一起放入摸具即可。 6.冷藏定型后口感更赞

菜谱创建时间：2020-08-12 06:18:01