沙姜焗猪杂

作者： peach-2014

用料

• 沙姜 2小块
• 猪脷 半条
• 粉肠 2条
• 猪心 1个
• 猪肝 200克
• 葱 3根
• 香菜 3根
• 洋葱 1个
• 蚝油
• 白酒
• 糖
• 胡椒粉
• 玉米淀粉
• 盐
• 酱油
• 食用油
• 芝麻油
• 姜片 5片
• 蒜片 15片

沙姜焗猪杂的做法步骤

步骤 1

准备好材料，沙姜拍碎，葱和香菜切段，洋葱切片

步骤 2

猪脷、猪肝、猪心、粉肠处理干净，切段切片，沥干水，把所有调味料倒入拌匀腌制片刻，猪肝容易熟，可以分开腌制

步骤 3

热锅凉油爆香姜片和蒜片，沙姜，葱头，香菜头，然后平铺在锅里

步骤 4

倒入腌制好的猪杂，平铺在锅里，盖上锅盖煮3分钟，打开锅盖用筷子翻炒均匀

步骤 5

放入洋葱，大火收汁

步骤 6

锅里收干汁水，焦香味十足了，就放入香菜段和葱段，关火盖上锅盖焖半分钟左右即可

菜谱创建时间：2020-08-11 21:37:48