牛肉切丝用（切薄一点好入味） 生抽，料酒，盐，蚝油，糖，食用油 （因为调料多，所以都放一点点就好） 腌制20分钟。
洋葱洗净，切丝备用（切成什么无所谓） 蒜葱，切粒备用（切成什么无所谓）
热锅凉油，葱蒜爆香，放入腌制好的牛肉，爆炒至熟，然后盛出备用（我喜欢吃焦一点的牛肉，自己看喜欢什么熟度，关火就行了。）
接着放油，爆炒洋葱炒软， 放入牛肉，翻炒均匀，放白芝麻炒均 最后最后，撒上孜然粉，盛盘。 （最后放孜然，这样不会苦）