小火隔水软化黄油，取小号不锈钢盆，消化饼和熟燕麦片一起用料理机打碎，加入软化液体黄油搅拌均匀，放进模具铺平底面，放入冰箱冷藏备用。
烤箱预热180° 取大号不锈钢盆，隔水温水软化奶油奶酪，用打蛋器打到顺滑。
依次加入鸡蛋，白砂糖，柠檬汁，酸奶，牛奶打到顺滑。
玉米淀粉过筛加入，继续打到顺滑。
拿出冷藏好的底部，加入面糊，轻震出起泡。
外面包上两层锡纸，温水加入大号烤盘，一起放进预热好的烤箱里，烤50-70分钟。
根据表面上色情况，调整烘烤时间。
完成后，拿出来晾凉，表面会有稍稍回塌，正常现象，等彻底凉透，放进冷藏，4-6小时以后，拿出切块可以吃。