芝士酸奶蛋糕

作者： olivia000w

仅仅为了自己制作的时候做个记录 本方为6寸大小，加入7克抹茶可以做成抹茶酸奶芝士，其他一样。

用料

• 黄油 50克
• 奶油奶酪 227克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 80克
• 酸奶（老酸奶） 100克
• 消化饼 50克
• 熟燕麦片 50克
• 柠檬汁 3克

芝士酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

小火隔水软化黄油，取小号不锈钢盆，消化饼和熟燕麦片一起用料理机打碎，加入软化液体黄油搅拌均匀，放进模具铺平底面，放入冰箱冷藏备用。

步骤 2

烤箱预热180° 取大号不锈钢盆，隔水温水软化奶油奶酪，用打蛋器打到顺滑。

步骤 3

依次加入鸡蛋，白砂糖，柠檬汁，酸奶，牛奶打到顺滑。

步骤 4

玉米淀粉过筛加入，继续打到顺滑。

步骤 5

拿出冷藏好的底部，加入面糊，轻震出起泡。

步骤 6

外面包上两层锡纸，温水加入大号烤盘，一起放进预热好的烤箱里，烤50-70分钟。

步骤 7

根据表面上色情况，调整烘烤时间。

步骤 8

完成后，拿出来晾凉，表面会有稍稍回塌，正常现象，等彻底凉透，放进冷藏，4-6小时以后，拿出切块可以吃。

菜谱创建时间：2020-08-10 17:15:33