简单易做的咸面包

作者： mama刘厨房

我特别怕做发面一类的食品，这一款面包是第一次做非常成功，咸面包是我和儿子都喜欢的食品之一，上街很难买到咸基本都是甜的，在家什么时候想吃随时都可以做，最重要的适合糖尿病的人吃。赶紧动手吧

用料

• 材料：
• 高筋面粉 120克
• 酵母 5克
• 中个鸡蛋 1个
• 牛奶 42克
• 色拉油或者黄油 15克
• 芝麻 适量
• 油 刷盘子用
• 鸡蛋 1个

简单易做的咸面包的做法步骤

步骤 1

1:热牛奶40度放酵母融化待用

步骤 2

2:鸡蛋1个，留一勺蛋黄最后抹面包用

步骤 3

3:准备一个盆放面粉倒入牛奶，盐2克、鸡蛋、油拌匀，基本成型，这一部不需要揉很久，盖好保鲜膜放冰箱冷藏一小时，

步骤 4

4:一小时后拿出面粉，开始揉会比较粘没关系，你用摔打的方式动作稍稍快点揉8分钟

步骤 5

5:电饭煲每一面都刷一点油，预热，将面团随意分成等分，揉圆放电饭煲再一次醒发，刷上蛋液撒上芝麻，醒发后按煮饭键2次，在小烤箱快速表面烤金黄就可以了，

简单易做的咸面包的小贴士

1:我普通、高筋、面粉都做过，没有高筋面粉的好吃，水是根据面粉湿度来确定，一个鸡蛋大小都会影响面粉的湿度，我这个版本是下厨房很久之前看到的，具体记不清楚，里面牛奶的量经过调整后做出来是最好的 2:里面提到电饭煲预热(冬天）因为是冬天做的，夏天就没有必要，你只要静静地醒10分钟

菜谱创建时间：2020-08-10 02:41:14