玉米冲洗一下外表，去除外皮后，不用特意去除玉米须。 用刀翘出其中的一排玉米粒。
然后就顺排用手往下拨就可以了。 玉米粒接近玉米棒部分是胚芽，是玉米最有营养的部分。
新鲜的玉米须也可以一起用，家里老辈人都知道玉米须是好东西。 把玉米粒，糯米10克（可选加或不加），碱0.5克，放入破壁机中，加水1升，选用豆浆程序（或玉米汁程序），做成玉米汁。 如果你使用的破壁机有热加工最高水量限制，不要超过。