鸡胸肉用刀划开厚片放边入味，也易熟。盐、罗勒碎、辣椒粉抹匀，香茅用刀拍拍打成结夹在肉片中。
合起肉片。
放保鲜盒里，淋上煲仔饭酱油。（个人觉得有点甜口更柔和）静置2小时以上放冰箱过夜更佳。
裹上面包糠。
再蘸蛋液。
再裹一层面包糠。
油锅里炸熟。
趁热切块，外酥里嫩很“肯德基”。
没有香茅可以不放，我还试过放迷迭香，反正有香气的香草都可以腌制。