称重:高筋面120克，低筋面30克。
称好的面，黄油，鸡蛋，酵母，糖，盐，水，放入合面容器。
和好面团。
用面刮板把面分成五个面剂，然后分别揉成面团。松弛15分钟。
另起锅，加苹果块，糖，水，煮。
加入葡萄酒煮。
煮好成焦糖色馅料备用。
松弛好的面团压成面皮，放入苹果馅料包好。
再醒发15分钟，后入烤箱上下火210°c.烤20分钟。
出炉。
烤制面包时可先在面包上盖上锡箔纸防备烤糊.烤熟后去除锡箔纸，在还没烤上色的面包上涂上蛋清，油。烤一会。拿出再涂蛋黄烤制。