火龙果榨汁备用,可以不用过滤,带有芝麻吃起来更香,可以适量的加,不要一下子全倒进去 把所有材料倒进盆里,加火龙果汁搅拌 没有火龙果汁可以直接用水代替,可适量加多点糖或者蔓越莓。 第二次做加了熟核桃更香!
成品是很粘手的,是图片这样的效果。 用刮刀整理一下,没有刮刀就用饭勺吧😛 保鲜膜盖住醒发35分钟。
醒发后的面团里面是成蜂窝状的。 用刮刀给它消消泡
消泡步骤:把底下的的翻起来往中间折
基本上折到醒发之前大小
盖上保鲜膜二次醒发35分钟
发好的面团基本上比原来大两倍,这次不用消泡了哦!要保留这些泡泡!
把面团转移到案板或者揉面垫中,撒高筋面粉防粘,稍微折一下 可以分成六个大小的团,也可以直接一整个烤 我一般是分成六个小团烤的
不粘手就可以移到油纸上,放入烤箱
再次醒发30分钟,烤箱有醒发功能的可放入烤箱醒发 没有醒发的放一碗热水在烤箱里面或者提前150度预热5-10分钟,把面包放入
醒发好拿出来,在上面撒点面粉,用刀子随意隔几刀 230度预热烤箱5分钟放入烤箱烤20-25分钟 上色差不多了可以加锡纸盖住,防止烤黑哦
成品就是这样的啦~ 吃的时候可以把上面的粉扫一下
切开是很漂亮的气孔(^し^)