制作汤种：把干性原料放在一起混匀，倒入开水，用擀面杖搅匀，冷藏过夜
制作中种：酵母化开以后加入面包粉揉匀，放在温暖处。
中种发至约4倍左右，内部呈蜂窝状。
发好的中种切成小块，跟主面团中除黄油以外的原料放在一起（包括汤种），揉至表面光滑，能拉出较厚的膜。加入黄油，揉至表面光滑、有光泽，能拉出薄且坚实的膜。
把面团滚圆，放在温暖处，松弛30分钟。
面团松弛好。
把松弛好的面团取出轻压排气，均分6份，滚圆，松弛15分钟。
将松弛后的面团从中间向两边擀开呈椭圆形。
翻面，压薄底边，自上而下卷起来。
卷好后盖保鲜膜，松弛10分钟。
把松弛后的面团擀开。
翻面后压薄底边。
自上而下卷起来。
排入吐司盒中，放在温暖湿润处进行最后发酵。 我放在烤箱里，设置35度，用时45分钟。
发至手指轻压留下压痕又感觉略有张力的程度。
烘烤：烤网放在烤箱底板上，吐司盒放在烤网上，上火170，下火230，35分钟。
1.此配方可用450克吐司盒做2个吐司，想做1个减半即可。 2.液体量根据你用的面粉的情况来确定。 3.烘烤温度和时间供参考，请根据你家烤箱情况设置。