早上7点，饼皮所有原料用一把橡皮铲混合后，静置一会儿折叠一次，15分钟后再折叠一次，如果时间充裕可以再折叠第三次。折叠后面团已经开始发酵，放入冰箱冷藏发酵。（配图是第一次折叠后的面团，很湿，折叠多次后面团会变得光滑）
晚上6点进家门：预热烤箱250度，拿出面团，整形成披萨形状。解冻后的虾仁用生抽、盐、黑胡椒面腌几分钟即可，红尖椒切成椒圈。面团的一半用番茄酱打底，然后铺马苏里拉奶酪、虾仁、椒圈，另一半直接铺奶酪、虾仁。最后再浇一点橄榄油。 烤10分钟关火，火候刚刚好。
两边都很好吃😋。一家三口刚刚好，可以再拌一个沙拉，榨一大杯果汁。
白底这边饼皮很薄，奶酪很香。
红底味道更浓郁。