1.选用脆骨相连位置的排骨,这个位置肉香也好吃,洗净。 2.蒜头拍碎做蒜末,姜末,酱油1勺,盐半勺,油,生粉些许腌制排骨 3.面粉,椒盐粉以及生粉些许做成挂糊浆 4.腌制好的排骨单个单个挂浆,尽量挂厚些。 5.热锅加油,关小火,放挂浆排骨,炸好一面炸另一面,全部炸好后,复炸一遍,捞出 6.有多余的油捞出,只剩一点底油爆香腌制剩下蒜末,炒香再把炸好的排骨炒一遍,便可出锅
超级美味,试试吧