《懒人厨房》椒盐辣烤虾

作者： 陌大婶

夏日肠胃是个矫情主儿，贪凉又怕生冷。话说疫情期间婶买了几斤虾，平时忙碌也没有全部消耗。这夏日做甜点烘焙貌似难以打开胃口，想着不如来一顿烧烤串虾，也配上点啤酒过把夏日宵夜瘾~ 期待大家能做出美貌的成品上传，我将挑选后收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里。欢迎搜索微信平台查看更全面和详尽的图解和文字，各款自制中、西小点自娱自乐不忘众乐，欢迎关注^_^ 若有不便文字描述的问题需要与大婶沟通，请在“分答”里搜索大婶或者懒人厨房，懒人厨房的懒大婶与你分享答案，共同成长。

用料

• #主材：
• 冻虾 1.5斤
• 玫瑰盐 3克
• 花椒面 3克
• 辣椒面 3克
• #辅料：
• 玉米油、香葱、姜、料酒、白芝麻 适量
• #份量： 烤虾串26只；

《懒人厨房》椒盐辣烤虾的做法步骤

步骤 1

玫瑰盐、花椒面、辣椒面混合打成细粉 虾提前放至冰箱冷藏层解冻

步骤 2

玫瑰盐、花椒面、辣椒面混合打成细粉 虾提前放至冰箱冷藏层解冻 清洗干净沥干水 加入适量料酒、葱白、姜片 洒研磨好的椒盐辣椒粉拌和 冰箱冷藏腌制2小时

步骤 3

腌好的虾微有酒香，去掉姜片等配料 烧烤签从尾部插入虾身

步骤 4

锡纸上刷少量玉米油 将虾平铺摆放，虾表面再刷一层油

步骤 5

入预热烤箱中下层 上下火200度烤制10分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

取出烤盘，给虾再上一层玉米油 均匀洒葱花、白芝麻 余下的全部椒盐辣椒粉

步骤 7

再入烤箱温度调至上下190度复烤6~8分钟，出炉

步骤 8

趁热食用，椒盐入味，微辣爽口

步骤 9

剪掉须须脚脚，剥虾也方便些

步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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《懒人厨房》椒盐辣烤虾的小贴士

1. 虾越新鲜口感越好，懒婶真懒，冻了小半年的虾这才消灭，虾肉口味确实不如刚收到那么弹牙； 2. 夏天腌制时一定放入冰箱，室温很高谨防腌制时变质； 3. 烤温根据烤箱特点可自行微调，注意上色，最后2分钟不要离人，以免烤焦； 4. 口味根据个人喜好加减咸、辣、麻味，也可以加孜然或香菜，如果好这口； 5. 建议先行处理虾线、须脚，吃起来不费力，甚至可以不剥皮吃，安全补钙；

菜谱创建时间：2020-08-08 23:30:12