牛腩改刀，洗干净，焯水，冲凉
姜片爆香，牛肉，香料入锅翻炒。
把4种酱，酱油混合，入锅，和牛肉炒香。
烹入料酒，翻炒，后加水，加葱结，加冰糖，大火烧开，小火炖。
等牛肉差不多酥了，大火收汁，等汁水差不多收到干，改中小火，慢慢把汤汁手干，完成。