敲重点——请买这个牌子的预拌粉!
实际操作过程中,我发现按这个配方搅拌3分钟还是稀的不成团,面糊是下沉的,搅不起来,这表示液体部分太多了! 幸好碰到的是我这个爱囤货星人,不慌不忙的拿出囤的预拌粉,又加了很多预拌粉进去才搅拌成团了。 大家一定要注意液体部分的量!!! 鸡蛋80克我怀疑打印错了,放一个鸡蛋就行了,放2个肯定稀了。 重点来了~~~ ***只能放一个鸡蛋*** 还有,不要揉过久,按我的失败经验,揉太久的话,面团就成面糊了,越来越稀,就做不成了,还是在机器旁守着看比较保险。
只放一个鸡蛋!按这个方子和出来的面团不干不稀的,不用带手套操作,直接上手就可以了,完全不会黏手。 分成每个20克的小面团,可以分20个。分面团的时候提前10分钟预热烤箱。
中层170度烤35分钟
又做了一次,每个分成22克明显就大些。
出炉怎么放都不塌陷,开森啊
咬一口,是空心的,继续开森^_^所以,有时候烘焙失败,自己每步都做对的前提下,大家不要怀疑是自己的原因,毕竟我们只是在家组装商品而已,问题一定是出在商品上!首先就要换掉牌子,展艺的麻糬预拌粉、马蹄糕粉大家可以拉进黑名单,我都是试2次后确定真的做不成功啊!
新宠——松彦,山姆店同款麻糬
按这个配比基本ok,稀了就加点粉
这个得现吃现做,刚出炉热的时候最好吃,冷了次之。隔夜后完全不能吃,口感很差了。