油炸小面包🥯

作者： 毛毛__

用料

• 中筋面粉 300克
• 鸡蛋 3个
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 豆沙馅儿 随意或可不放
• 玉米油 20克

油炸小面包🥯的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，加入白糖、面粉、酵母，先用筷子搅散成小块状，加入玉米油，然后用手揉面成团，放在温暖的地方发酵至2倍大（夏天大约2小时）。醒好后的面团拨开里面成蜂窝状（发酵过程忘记拍照），然后排气揉成长条

步骤 2

分成用刀切开16个小剂子，揉圆擀皮包入豆沙馅儿，也可不加馅

步骤 3

揉成小圆球，盖上保鲜膜醒发40分钟

步骤 4

起锅加入高于小面包高度的玉米油，最小火，分别放入小面包（我是每次炸四个），不停翻动小面包使之受热均匀，表面金黄后捞出即可

步骤 5

好吃😋

油炸小面包🥯的小贴士

一定用最小火炸，否则受热不均，以免外表熟了里面不熟

菜谱创建时间：2020-08-08 17:02:09