糖馍馍（新疆伊犁民族点心）

作者： jie_water

这个点心在乌鲁木齐都没有见到过，只有伊犁的回民点心店里有，特别思念的一款高中时期的点心，买不到只能自己做了

用料

• 杏干（果脯） 10克
• 枸杞 10粒
• 核桃 100克
• 坚果 10个
• 食用油 500克
• 白砂糖 30克
• 葡萄干 10克
• 蜂蜜 10勺
• 面粉 1000克
• 黑芝麻 20克

糖馍馍（新疆伊犁民族点心）的做法步骤

步骤 1

把所有馅料切碎，小拇指甲大小，用蜂蜜拌匀

步骤 2

用油和面，和成油酥，油酥很麻烦，将油和好的面呲成油酥

步骤 3

开始准备点心外皮的面团，一半食用油和面，干了加一半水和成较软的面团（比饺子皮软）

步骤 4

面团揪成面剂子，加一块油酥，擀成长条形，卷起来

步骤 5

加油酥的面剂子擀成长条，卷起来立起来按压后擀成长方形，上下折叠

步骤 6

放入馅料，包成包子，光面朝上捏褶子

步骤 7

包好的包子上刷水撒糖或者黑芝麻，放入烤箱，上下230度烤20分钟，表面微黄即可

步骤 8

烤箱预热

步骤 9

烤好啦

步骤 10

铛铛

糖馍馍（新疆伊犁民族点心）的小贴士

注意 1.馅料不要太大，否则不好包，葡萄干先切碎再洗，杏干酸可多加蜂蜜，根据自己口味调 2.油酥：用油和面不加一滴水，油适当加温不然遇冷凝固不好和面，和好的面团用手指呲成奶油状的油酥

菜谱创建时间：2020-08-08 11:56:50