鸡蛋、醋、盐和砂糖手打发10分钟(无糖版就不加砂糖)，然后加入面粉搅拌至无粒状态，马蹄粉用少少的水开好再倒入蛋面浆面搅拌。取两只蕉去皮，用叉子压烂。这个时候可以观察一下，靓的粉蕉，压烂后颜色依然不变，抗氧化能力强，如果香蕉变瘀黑色，做出来的饼颜色不好看。
把压烂的蕉加入蛋面浆里搅拌均匀
用不粘锅慢火加热(不用加油)，然后用汤勺子倒入面浆，一面大约煎一分钟即可上碟
这个比例有清香蕉味，明显吃到蕉肉。如果不想加糖，可以在做好上碟后淋一点炼奶。
无糖版淋上炼乳就可以了，儿子更喜欢这个版本哈！
留意蕉尾伸出来的，这样子真的不要买，下重药了
为什么将香蕉换粉蕉？ 1、粉蕉清甜，香蕉浓甜还夹带着一股臭味😂 2、粉蕉没有香蕉那么容易氧化发黑，做出来的颜色很靓，口感也更好。 3、市面很多香蕉种植时候加了大量激素，蕉尾位置伸出一小段蕉尾，而且香蕉熟了是绿色的，不是黄色，像我这年龄在农村长大的估计明白我说什么哈。