方法1: 西米用清水泡15分钟，不要搅动，不要搅动，稍微沥干水分。锅中水烧开倒入西米，轻轻搅拌，大概煮5分钟半透明状态，关火盖锅盖焖15-20分钟。 方法2: 水开后直接下西米，大概煮12分钟，关火焖15-20分钟。
没有白点就是焖好了，过几遍纯净水，滤干水分，这样才干净和Q弹。
西米和椰汁混合，加入芒果丁，放冰箱冷藏两小时就哦啦。
椰子汁我用的是这种，里边有椰子果肉。