干煸兔

作者： 看就会了

一斤猪肉钱吃两斤兔子肉它不香蛮，还不涨胖，完美～

用料

• 姜 1块
• 料酒 2勺
• 干辣椒 一把
• 花椒 20粒
• 生抽 2勺
• 大葱 1根
• 蒜 2颗独蒜
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 1勺
• 豆瓣 1勺
• 淀粉 1勺
• 兔子 2斤左右
• 十三香 1勺

干煸兔的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，淀粉，料酒和切好的兔丁一起腌制10来分钟

步骤 2

6层油温下腌好兔肉，炸3分钟

步骤 3

之前炸了兔子油有渣，我从新倒油进行二次复炸,炸30到50秒

步骤 4

锅留点油，爆香葱姜蒜花椒，倒入炸好兔肉，再加点生抽和豆瓣，豆瓣自家做的稍微有点咸，全程未加盐，口味合适，不咸不淡。因为做菜不爱放鸡精，所以没加

步骤 5

最后成品～

菜谱创建时间：2020-08-07 13:17:47