风味浓郁的下饭菜——黑椒巴沙鱼块

作者： 风清扬cdm

巴沙鱼本身没什么味道 配上黑椒酱和洋葱 变身浓郁的下饭菜

用料

• 巴沙鱼 1条
• 盐 1克
• 白胡椒粉 1小勺
• 淀粉 1勺
• 黑椒酱 1大勺
• 洋葱 小半个
• #没有现成的黑椒酱可用以下调料搅拌成汁
• 蚝油 1勺
• 生抽 1小勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1克
• 鸡精 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 水 1勺

风味浓郁的下饭菜——黑椒巴沙鱼块的做法步骤

步骤 1

洋葱切成条，巴沙鱼自然解冻

步骤 2

巴沙鱼冲洗干净，晾干，或者用厨房纸擦干

步骤 3

巴沙鱼切块

步骤 4

放半勺盐、一勺白胡椒粉、一大勺淀粉

步骤 5

用手抓匀，放置十分钟

步骤 6

热锅里放油，放入巴沙鱼块煎，不要频繁翻炒，煎好一面再翻个身煎另一面，两面微微发黄就可以了

步骤 7

把巴沙鱼块拨到锅一边，锅小的话盛出来也可以，放入洋葱，不用再放油，就用之前的底油就行，将洋葱煸炒出香味。

步骤 8

将一大勺黑胡椒酱放入一起翻炒几下，翻炒时将火力调小一些。

步骤 9

翻炒均匀出锅，尝一下味道，感觉淡的话加点盐。

步骤 10

盛出来再撒些黑胡椒碎

风味浓郁的下饭菜——黑椒巴沙鱼块的小贴士

如果没有现成的黑椒酱的话，可以用用料表里的配方自己调一个，调好的汁自己尝一下，特别注意的是不要调的太咸了，黑胡椒粉可以多放一些。

菜谱创建时间：2020-08-07 12:47:14