主要食材入图 拍照时忘了摆料酒和黑胡椒 好在材料明细里有写
将鸡翅洗净控干水分后 用刀切成两半 （当然 剪子剪开也是可以的） 这样比较容易入味 吃起来也方便 不喜欢剪开的切记要在鸡翅的正反面都划上几刀 同理 也是方便入味
泰椒切小段 葱且切末 蒜切末（尽可能碎） 姜切大片备用 这里敲黑板！姜一定切大片！！！
将处理好的鸡翅放入容器内 依次加入料酒、生抽、耗油、白砂糖、黑胡椒、姜片以及蒜末（这里先不加葱和泰椒） 我的计量容器多数是这个勺子，一套的，tb可以找到
将上一步骤的调料和鸡翅搅拌均匀后腌制15~30分钟 这里可以稍微尝一下味道并根据个人口味适当加盐 （必要时候可以用手 搅拌效果会比较好）
锅内倒油（不要特别多，因为鸡翅在煎制过程中也会出油） 开中火 将腌制好的鸡翅依次码入锅内煎制 容器内残留的腌料汤汁以及蒜末不要急着处理 后面有用
煎制过程中要适当给鸡翅翻面 要有耐心 千万不要用高火 直至煎制鸡翅双面均微焦 （大约7~10分钟）
将容器内剩余的腌料和蒜末倒入锅内 （这一步骤前要把姜片剔除，这也是为什么姜要切大片的原因——为了容易挑出来） 同时加入准备好的泰椒以及葱末 简单翻炒下 即可出锅
装盘后撒些芝麻 就可以上桌啦
1.给小朋友吃的话应该把黑胡椒和泰椒省略，如果希望配色好看可以把泰椒换成红彩椒.