番茄，豆角切丁备用，肉块切丁，姜葱切碎
碗中150克面粉，取适量清水，一点点倒入面碗中，边倒边搅拌，避免黏在一起。
锅热倒油，放肉丁翻炒至变色，加姜碎，适量生抽，再倒入番茄，炒至番茄粘稠状，将豆角倒入翻炒。
豆角炒熟变色后加入适量清水，水开后依次适量倒入面絮，不可一次性倒入，避免面疙瘩报团，可依据个人喜好加入耗油，盐。
碗中打一个鸡蛋，可加点水，快出锅时，淋入锅内，边搅拌，最后滴点香油就好啦！