1、30克黑凉粉放入少许水，可以少量多次的放，直到和黑凉粉完全融合成糊状无颗粒为止。 2、剩余的水锅中煮开，铲子边搅动边慢慢倒入黑凉粉糊。不停的搅动到再次煮开，关小火，在煮一会。出锅倒入模具中。放凉放入冰箱冷藏2小时，随吃随取。
1、白凉粉中加适量水调均匀，。 2、锅中放纯牛奶冰糖煮到冒小泡到入白凉粉水煮到再次冒泡泡，立即关火。出锅倒入模具中。放凉在冷藏，味道更好。 （中途适量搅动使冰糖融化，白凉粉水与牛奶混合）