腌肉: 切块,放入调料腌肉:酱油、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、糖、生粉,抓匀,腌肉至少2小时! 然后将肉串好! 烤箱预热:200C(400F), 烤10分钟
烤完前十分钟,拉出来用刷子把肉串刷油。翻面,再烤10分钟。如果烤箱后来太热,也可以改成190C(375F) 烤箱不同,时间稍有不同。要自己控制!
做辣酱: 碗里倒入调料粉末:盐、孜然粒、胡椒粉、花椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉、糖。 锅里烧油,起烟了之后关火,冷却几分钟之后,倒入2勺酱油、1勺醋,晃匀油,然后趁热浇到装调料粉的碗里,然后加入熟芝麻!拌匀,即是刷在肉串上的辣酱了! 刷在肉串上,烤肉串就做好啦😛
必须说一句:这个辣酱,真的是超香啊😍😍😍 哪天我要专门写个这个辣酱的方子加照片🤓 实在是太推荐了👍✨✨